客家酿豆腐

标签: 客家酿豆腐 字数:350字 体裁: 状物 上传时间:2020-03-12

我的家乡——广东,在这里,有许许多多的风味食品。现在,我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。


酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定,一般从五花猪肉为好。它的做法很简单,先将猪肉剁烂,备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等,放进油锅炸香后捞起,和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉,搅均待用,接着把豆腐冲洗滴干,对角切开,用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后,将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲,有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆,这样豆腐不易烧焦,而且美味可口。


煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷,令人垂涎三尺,回味无穷。


酿豆腐还有一个传说呢!从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤,吵得不可开交,正在饭店老板左右为难之际,他的女儿灵机一动,建议父亲将豆腐和肉合二为一,客家酿豆腐因此诞生。


客家酿豆腐是我的家乡——广东众多美食之一,如果你想品尝更多的美食,就请到我的家乡来吧!


数据来源: 聚培训作文 (查看教师评语)

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