一份关于油炸食品的研究报告

标签: 的研究报告 字数:700字 体裁: 探究考查 上传时间:2020-09-25

一问题提出


现在我们的身边,都是一些不健康的油炸食品,羊肉串,哩肌肉串,牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花,等等。有一次听茅老师说那些油炸食品都是很不卫生的,不要去吃。于是,我对油炸食品作了一次调查。


二。调查方法


1。查阅新闻,报纸看有关油炸食品的来历。


2。上网浏览多吃油炸食品好不好。


3。去大街上走一走,看看有多少人在吃油炸食品。


三。调查情况和资料整理


信息渠道 涉及方面 具体内容


新闻,报纸 油炸食品成分炸薯条等油炸淀粉类食品中所含的丙烯酰胺成


可能会导致DNA加合物形成,进而引发基因


而导致肿瘤。


上网浏览 吃油炸食品好不好油炸食品中含致癌物质:会营养损失, 不易容化


导致肥胖影响智力。


上网浏览 油炸食品是怎么来一些油炸食品在制作过程中,不论从其材料


可能是过期或腐烂,而且,加工过程,并不卫生。


四。结论


1。营养损失:食物被高温加热后,其本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏,营养物质很少。(2)不易消化:油炸食物的表面被大量的油脂包裹,在胃里停留时间长,不易被肠胃消化。(3)导致肥胖:如果过分贪吃油炸食物,很容易造成脂肪在体内的堆积。(4)影响智力:油炸食品在制作过程中,往往会添加明矾或明矾钾做膨松剂,这两种制剂均有铝的成分,铝在人体内发生反应后形成的化合物,影响孩子的智力发育。


2。油炸食品主要有害成分是 丙烯酰胺 丙烯酰胺属中等毒类,对眼睛和皮肤有一定的刺激作用,可经皮肤、呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。


3。一些油炸食品在制作过程中,不论从其材料,都可能是过期或腐烂,而且,加工过程,并不卫生。尤其像现在的一些麻辣油炸食品,很多都是不合格的。而很多的疾病都是由此而传播的。所以对于小孩定要小心,家长能够多予指教。还有很多油炸食品会引发一些疾病等。


所以尽量少吃油炸食品,而对于一些不正宗的店里的油炸食品不仅不吃还要抵制。


数据来源: 聚培训作文 (查看教师评语)

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